純豆腐太閤
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店名：純豆腐太閤 業種：韓国料理店
営業時間：午前11時半～午後２時半 午後５時～午後10時
(緊急事態宣言中は、時短営業)
定休日：火曜日 飲食スペース：20
デリバリー：なし テイクアウト：あり
住所：下京区塩小路河原町通東入ル上之町14-２
(地図で確認されたい方は、ここをクリックしてください)
京都駅の中央改札口を出て、塩小路をそのまま東に約300m。
こちらは、「塩小路高倉」交差点です。
京都駅前ということもあって、飲食店が多い地域ですね。
今回は、数年前に開業した本格的韓国料理店に向かいます。
塩小路から、高倉通を南に向いています。
ここから高倉通は急な上り坂となって、
その先にＪＲの線路に架かる高倉跨線橋があります。
約100ｍ先に、ラーメン店が２軒見えます。
手前(北)が新福菜館本店で、奥(南)が第一旭本店です。
京都を代表するラーメン店ですね。
今度は塩小路から、高倉通を北に向きました。
約50ｍ先にべた焼専門店の山本まんぼ建っていて、
ここから約200ｍ先の七条通沿いに
町屋カフェのａｏｔａｋｅが建っています。
では「塩小路高倉」交差点南西角から、南東角に渡ります。
2020年５月末日で閉鎖された屋台村の「崇神新町」跡地に、
京都市立芸術大学が移転してきます。
横断歩道を渡って、塩小路から高倉通を南に向いています。
「崇神新町」の南隣に、元々山本まんぼが建っていました。
塩小路からＪＲの線路までが、京都市立芸術大学建設予定地です。
塩小路から、高倉通を東に向いています。
では右(南)に京都市立大学建設現場を見ながら、
塩小路をさらに東に進みます。
高倉通から、塩小路を約50ｍ東に進みました。
塩小路北側歩道に、中華美食店 中光園が建っています。
緊急事態宣言中は、ランチのみの営業に戻ります。
中華美食店 中光園の前で、塩小路を東に向いています。
ここで塩小路は、河原町通を交差します。
塩小路から、河原町通を北に向いています。
約200ｍ先の「七条河原町」交差点南西角に、
ＤＡＶＡＤＡ ＣＯＦＥＥ＆ＲＥＣＯＲＤＳが建っています。
「七条河原町」交差点付近は、カフェや喫茶店が多いですね。
今度は塩小路から、河原町通を南に向きました。
ＪＲの線路をくぐった先に、さたけという食堂があります。
河原町通から、塩小路を東に向いています。
「塩小路河原町」交差点南東角に建つ塩小路交番の看板が見えます。
塩小路交番の東隣に、市営住宅が建っています。
その１Ｆに、今回ブログのメイン純豆腐太閤が
テナントとして入っています。
では、こちらに入店します。
午後５時を回って、純豆腐太閤に入店しました。
早速ブログのための写真撮影の許可を求めたのですが、
前にいらしたお客さんが座っておられた席が片付いていない関係で、
自分が座った席の周囲のみの撮影となりました。
実は店員さんがアルコール消毒液片手に控えておられて、
自分がこの席に就いたと同時に両手に消毒液を吹きかけられました。
お料理がが到着する前に、自分が座った席の周囲を撮りました。
ここは韓国料理屋さんですから、お箸とスプーンが入っています。
ドリンクメニューも豊富ですが、脳卒中の関係でお酒を我慢します。
注文してから、約10分経ちました。
純豆腐(スンドゥプ)チゲです。この店の店名になっていますね。
韓国料理店の定番で鉄鍋に入っていて、
チゲ自体はグツグツ煮えたぎっています。
間違えて鍋に触ったら、大火傷ですね。
その純豆腐チゲを大写ししました。
まだグツグツ煮えたぎっていますね。
唐辛子でかなり真っ赤なスープですが、見た目ほど辛くありません。
カレーで言えば「中辛」よりも辛くないのですが、
韓国の調味料には赤い割に辛くないものも多くて、
また辛味を和らげる働きがある卵もたくさん入っていました。
純豆腐チゲを撮影している間に、ご飯もやってきました。
小鉢に鍋の中身を入れて、先ずはこちらを戴きます。
こちらが、小鉢に移した純豆腐チゲです。
スープ以外の大半が、文字通り豆腐でした。
他にはスープを取るためにアサリが入っていて、
洋葱とエリンギと卵も入っています。
ただ一口戴いた瞬間、こう思いました。
「これは、豆腐をおいしく食べる料理だ」
スープはもちろんアサリも野菜も、
豆腐を美味しく味付けるために存在しています。
もちろん辛いのですが、野菜の甘味とアサリの旨味が
豆腐の奥まで浸み込んでいます。
必要以上に辛くないのは、先述の通り卵の妙技ですね。
純豆腐チゲを戴いている間に、こちらのお皿もやってきました。
チャプチェと言いますか、要するに春雨ですね。
自分は韓国料理を戴く際に、必ずこちらを注文しています。
チャプチェを小鉢に入れました。
チャプチェは、春雨と牛肉、小松菜が入っていました。
それらを炒めて、レタスを敷いた皿に載っていました。
醤油ベースの味付けですが、ごま油がアクセントになっています。
春雨は麺類の一種ですが、チャプチェはご飯のおかずですね。
チャプチェと豆腐を食べ切っても、まだご飯が半分残っていました。
そこで、純豆腐チゲのスープをお茶碗に注ぎました。
そして、スプーンでそれをかき混ぜてみます。
そうすると、まるで雑炊のようになります。
まぁ純豆腐チゲのスー；プがそれほど辛くないからできることです。
約30分かけて、全て戴きました。単品３品で、1,914円でした。
会計を済ませて、帰宅しました。
「京のお店 今日のお品」カテゴリートップに
進みたい方は、ここをクリックしてください。
様々なお店の検索が、可能です。
店名：純豆腐太閤 業種：韓国料理店
営業時間：午前11時半～午後２時半 午後５時～午後10時
(緊急事態宣言中は、時短営業)
定休日：火曜日 飲食スペース：20
デリバリー：なし テイクアウト：あり
住所：下京区塩小路河原町通東入ル上之町14-２
(地図で確認されたい方は、ここをクリックしてください)
京都駅の中央改札口を出て、塩小路をそのまま東に約300m。
こちらは、「塩小路高倉」交差点です。
京都駅前ということもあって、飲食店が多い地域ですね。
今回は、数年前に開業した本格的韓国料理店に向かいます。
塩小路から、高倉通を南に向いています。
ここから高倉通は急な上り坂となって、
その先にＪＲの線路に架かる高倉跨線橋があります。
約100ｍ先に、ラーメン店が２軒見えます。
手前(北)が新福菜館本店で、奥(南)が第一旭本店です。
京都を代表するラーメン店ですね。
今度は塩小路から、高倉通を北に向きました。
約50ｍ先にべた焼専門店の山本まんぼ建っていて、
ここから約200ｍ先の七条通沿いに
町屋カフェのａｏｔａｋｅが建っています。
では「塩小路高倉」交差点南西角から、南東角に渡ります。
2020年５月末日で閉鎖された屋台村の「崇神新町」跡地に、
京都市立芸術大学が移転してきます。
横断歩道を渡って、塩小路から高倉通を南に向いています。
「崇神新町」の南隣に、元々山本まんぼが建っていました。
塩小路からＪＲの線路までが、京都市立芸術大学建設予定地です。
塩小路から、高倉通を東に向いています。
では右(南)に京都市立大学建設現場を見ながら、
塩小路をさらに東に進みます。
高倉通から、塩小路を約50ｍ東に進みました。
塩小路北側歩道に、中華美食店 中光園が建っています。
緊急事態宣言中は、ランチのみの営業に戻ります。
中華美食店 中光園の前で、塩小路を東に向いています。
ここで塩小路は、河原町通を交差します。
塩小路から、河原町通を北に向いています。
約200ｍ先の「七条河原町」交差点南西角に、
ＤＡＶＡＤＡ ＣＯＦＥＥ＆ＲＥＣＯＲＤＳが建っています。
「七条河原町」交差点付近は、カフェや喫茶店が多いですね。
今度は塩小路から、河原町通を南に向きました。
ＪＲの線路をくぐった先に、さたけという食堂があります。
河原町通から、塩小路を東に向いています。
「塩小路河原町」交差点南東角に建つ塩小路交番の看板が見えます。
塩小路交番の東隣に、市営住宅が建っています。
その１Ｆに、今回ブログのメイン純豆腐太閤が
テナントとして入っています。
では、こちらに入店します。
午後５時を回って、純豆腐太閤に入店しました。
早速ブログのための写真撮影の許可を求めたのですが、
前にいらしたお客さんが座っておられた席が片付いていない関係で、
自分が座った席の周囲のみの撮影となりました。
実は店員さんがアルコール消毒液片手に控えておられて、
自分がこの席に就いたと同時に両手に消毒液を吹きかけられました。
お料理がが到着する前に、自分が座った席の周囲を撮りました。
ここは韓国料理屋さんですから、お箸とスプーンが入っています。
ドリンクメニューも豊富ですが、脳卒中の関係でお酒を我慢します。
注文してから、約10分経ちました。
純豆腐(スンドゥプ)チゲです。この店の店名になっていますね。
韓国料理店の定番で鉄鍋に入っていて、
チゲ自体はグツグツ煮えたぎっています。
間違えて鍋に触ったら、大火傷ですね。
その純豆腐チゲを大写ししました。
まだグツグツ煮えたぎっていますね。
唐辛子でかなり真っ赤なスープですが、見た目ほど辛くありません。
カレーで言えば「中辛」よりも辛くないのですが、
韓国の調味料には赤い割に辛くないものも多くて、
また辛味を和らげる働きがある卵もたくさん入っていました。
純豆腐チゲを撮影している間に、ご飯もやってきました。
小鉢に鍋の中身を入れて、先ずはこちらを戴きます。
こちらが、小鉢に移した純豆腐チゲです。
スープ以外の大半が、文字通り豆腐でした。
他にはスープを取るためにアサリが入っていて、
洋葱とエリンギと卵も入っています。
ただ一口戴いた瞬間、こう思いました。
「これは、豆腐をおいしく食べる料理だ」
スープはもちろんアサリも野菜も、
豆腐を美味しく味付けるために存在しています。
もちろん辛いのですが、野菜の甘味とアサリの旨味が
豆腐の奥まで浸み込んでいます。
必要以上に辛くないのは、先述の通り卵の妙技ですね。
純豆腐チゲを戴いている間に、こちらのお皿もやってきました。
チャプチェと言いますか、要するに春雨ですね。
自分は韓国料理を戴く際に、必ずこちらを注文しています。
チャプチェを小鉢に入れました。
チャプチェは、春雨と牛肉、小松菜が入っていました。
それらを炒めて、レタスを敷いた皿に載っていました。
醤油ベースの味付けですが、ごま油がアクセントになっています。
春雨は麺類の一種ですが、チャプチェはご飯のおかずですね。
チャプチェと豆腐を食べ切っても、まだご飯が半分残っていました。
そこで、純豆腐チゲのスープをお茶碗に注ぎました。
そして、スプーンでそれをかき混ぜてみます。
そうすると、まるで雑炊のようになります。
まぁ純豆腐チゲのスー；プがそれほど辛くないからできることです。
約30分かけて、全て戴きました。単品３品で、1,914円でした。
会計を済ませて、帰宅しました。
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