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鳥三

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店名:鳥三     業種:だし巻き卵焼き専門店
営業時間:午前9時~午後7時(多少変更あり)
定休日:日曜日   店内飲食スペース:なし
住所:下京区七条通七本松東入ル朱雀裏畑町18
(ほぼ正確な位置を地図で表しました。
詳しくは、ここをクリックしてください)


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京都駅北側市バスターミナルから
西周りの205系に乗って、約10分。
こちらは、「七条千本」バス停です。
今回は、京都を代表するだし巻き卵焼き専門店を訪れます。


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「七条千本」バス停から、七条通を東に向いています。
約100m先で七条通は新千本通と交差して、
その辺りに京都中央市場があります。
ここからでも、中央市場の大きなビルが見えますね。


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さらに「七条千本」バス停から、
七条通を東に向いて大写ししました。
約200m先にJR嵯峨野線の高架が見えて、
その東側に千本通が伸びています。
その辺りにJR嵯峨野線の「梅小路京都西」駅があって、
実は京都駅からなら市バスよりも、
JR嵯峨野線に乗った方がここに早く着きます。


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「七条千本」バス停から、七条通を西に向いています。
この位置から西の七条通沿いに、
七条中央サービス会という商店街が伸びます。
精肉店や海鮮魚店、八百屋などが
複合したお店が軒を並べます。
京都中央市場が近いので、
安くて新鮮な食材が手に入るイメージがあります。
今回は、このまま七条通を西に進みます。


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「七条千本」バス停から約50m西に進むと、
七条通は七本松通と交差します。
ただ、今回は七本松通より手前(東)に建つ
こちらの建物にお邪魔します。


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こちらの建物は、もともとは
様々なお店が併設された商業施設でした。
ただ今回紹介するお店以外はすべて閉鎖されていて、
現在はこの建物の内部がこのお店の調理場になっています。
ちなみにこちらのだし巻き卵焼き専門店は
数十年前からこの位置で老夫婦が経営されていて、
現在では京都市街地屈指の名店として君臨されています。


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ただ卵焼き以外にも、こちらは鶏肉を焼いたものも売られています。
「かしわ」とは鶏肉を表す関西の方言で、
要するに鶏のもも肉の「山賊焼き」を販売されています。
どうも大きさによって価格が変動していて、
(¥1,000~¥1,500)
注文してから焼かれるので、
10分~15分待たないといけないようです。


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鳥三で買い物をして、帰宅しました。
今回は、こちらの2袋を購入しました。


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先ずは、こちらの紙袋です。
袋の中には、薄い木の板で包まれた
だし巻き卵焼き(¥500)が入っています。
このお店では、これが標準的な商品です。


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そして、こちらはだし巻き卵焼きのフライです。
小さなフライですが、1つ100円です。
だし巻き卵焼きを一口サイズに切り分け、
油で揚げられています。


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こちらが、この日の晩御飯です。
豆腐のお味噌汁と白飯以外に、
鳥三のお惣菜中心に戴きました。


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こちらが、鳥三のだし巻き卵焼きです。
これで、500円分の半分です。
もう半分は、ウチの母が戴きました。
歯を立てなくても噛める軟らかい卵焼きですが、
「だし巻き」ですので、出汁の味が強いです。
ですから醤油を掛けなくても、美味しく戴けます。
優しい味が、京都のだし巻き卵焼きです。


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だし巻き卵焼き以外にも、こちらを戴きました。
季節柄のホタルイカと、トマトのスライスです。
ブロッコリーのスプライトも、自分の好物です。


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同じさらに、だし巻き卵焼きのフライも載っています。
半分に切って、中身を目立たせています。
一回調理しただし巻き卵に衣をつけて
油で揚げたものですが、
実は先程のだし巻き卵焼きとは味付けが異なります。
衣をつけて油で揚げますので、
「だし巻き」の出汁が先程のものより濃くなっています。


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2015年4月23日木曜日にも、
鳥三のだし巻き卵焼きを購入しました。
当時も、これで500円でした。
(この日の詳細は、第305回ブログ参照)


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500円のだし巻き卵焼きを5等分しました。
これも、この日の晩御飯でした。
ただ当時は肉の大川でカツサンドを買って、
鳥三のだし巻き卵焼きも購入して、
たけびしスタジアムでビール片手に
京都サンガの試合をよく観戦していました。

「京のお店 今日のお品」カテゴリートップに
進みたい方は、ここをクリックしてください。
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毎年少しずつ増えます。

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京都市内各地のお祭りを
記録したものです。

「松尾散策」
地蔵院や鈴虫寺、
松尾大社や法輪寺など
松尾を散策します。

「嵯峨野嵐山」
嵯峨野嵐山周辺散策です。

「京都駅前散策」
京都駅から
五条通にかけて
あちこち回りました。

「蹴上・鹿ヶ谷散策」
南禅寺のある蹴上や
哲学の道がある鹿ケ谷を
散策しています。

「太秦散策」
蚕ノ社や広隆寺、
映画村など太秦周辺を
散策しました。

「花園散策」
JR「花園」駅から
北側の衣笠山手前の
「きぬかけの路」に
かけて散策しました。
妙心寺や等持院など
並んでいます。

「松原通東から西」
清水寺~西小路間の
松原通を東から西へと
写真で追いかけます。
京都盆地を輪切りにして、
地域ごとの違いを
楽しんでください。

「松原通東から西」EX
松原通が終わる西小路から
京都盆地の西の端の
松尾までを書いています。
松原通の記事と
併せて読むと、
京都盆地の東西の様子が
よく分かります。

「三条通西から東」
嵐山から始まり、
名神高速道路
京都東インターまでの
三条通を西から東に
書いていきます。

「本町通北から南」
京都盆地の東側を通る
本町通を南から北に
進みます。

「寺町通南から北」
河原町通の1本西
寺町通を
五条通から北大路通まで
散策します。
[六原」経由で、
「本町通編」と
つながっています。

「烏丸通北から南」
「寺町通編」の最終回
今宮通から南に
十条通まで続きます。

「大和大路南から北」
本町通より1本東にある
大和大路を北上します。

「鞍馬口通東から西」
室町時代に
京都最北端の道だった
鞍馬口通を下鴨神社から
金閣寺まで進みます。

「きぬかけの路散策」
その金閣寺から西に
龍安寺や仁和寺経由で
北嵯峨まで進みます。

「塩小路東から西」
京都駅前の北側を
東西に貫く塩小路を
東端の智積院から
西端の梅小路公園まで
進みました。
そのあと、
七本松~佐井西通間の
{西塩小路編」も
続きます。

「千本通南から北」
平安時代の中心
旧朱雀大路である
千本通を
七条通から、
鷹峯まで進みます。

「高倉通南から北」
京都中心街を縦断する
烏丸通と河原町通の
中間を貫く高倉通を
北上していきます。
神社仏閣よりも、
飲食店の取材が中心に
なってしまいました。

「上立売通東から西」
今出川通の北側に伸びる
東西の道を散策します。
京都市街地屈指の
桜がきれいな通りです。

「若宮通南から北」
西本願寺と東本願寺の
中間点を通る小路を
北上しました。
京町家と古い商店街の
京都らしい町並みです。

「若宮通南から北」EX
「若宮通編」の最後から
三条通まで
若宮通の真北の通りを
北上していきます。

「釜座通南から北」
若宮通を真北に
延長した先の釜座通で
三条通~京都府庁間を
北上しました。
途中、二条城に
立ち寄りました。

「錦小路東から西」
四条通の1本北に伸びる
錦小路を東から西に
進みます。
錦市場から祇園祭鉾町へ
最終的に住宅街に
移動していきます。

「五辻通東から西」
上立売通と今出川通の
中間に伸びる五辻通を
東から西へと進みます。

「正面通東から西」
脳卒中のリハリビがてら、
比較的ウチに近い
正面通を
東から西に進みます。
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